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*認識奇亞
奇亞（Chia），學名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.），是一種屬於薄荷科的一年生植物。植株高度介於一米和一米半之間，四邊形的莖上覆蓋著白色小絨毛，向外延伸出不同的分枝。生長在熱帶和亞熱帶地區，海拔從500米到2500米不等。人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽。
*什麼是奇亞籽
奇亞籽是【鼠尾草】的種籽，奇亞（Chia）學名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.），是一種屬於薄荷科的一年生植物。
植株高度介於一米和一米半之間，四邊形的莖上覆蓋著白色小絨毛，向外延伸出不同的分枝。人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽。因為它含有最豐富的植物性營養，被稱為「超級種子_奇亞籽」。
奇亞籽又稱奇異子、鼠尾草籽、白芽子。原產於南美洲，西方人常稱chia seed 為magic seed及super food。鼠尾草籽生長在乾旱環境中，種子中有一種膠質保護其不會乾死。南美洲「阿根廷」氣候、土壤是最適合種植奇亞籽的產地。上品奇亞籽來自阿根廷原生品種頂級天然奇亞籽。
鼠尾草籽粒有能量豆之稱，其學名Salvia hispanica L.，稱為西班牙鼠尾草，在西元前3500年西班牙古代阿茲特克人將之稱為chia，又稱它為「長跑食物」，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時，就是仰賴奇亞籽補充每日所需的能量。
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超能的奇亞籽
Non-Fiction近幾年，美國科學家發現奇亞籽可以控制食慾，減緩人體對澱粉化合物的吸收，讓人食用後有飽足感，不會覺得餓是完美的減重健康食品。 在美國，被FDA認定為健康食品，形成健康減重新時尚，奇亞籽被稱為"Dietary dream food"(夢想中的減重食品)。
